میزان مصرف اگزالات و سنگ کلیه
در تشکیل سنگ کلیمی کلیه که اکثریت آنها اگزالات کلسیم هستند، میزان مصرف اگزالات بسیار مهم بوده و از کلسیم بسیار مهمتر است.
برعکس تصور و نکته جالب این که اگر میزان مصرف کلسیم روزانه را کم کنیم جذب اگزالات از روده بیشتر شده و سنگ بیشتر تشکیل می شود.
اگزالات در شکلات ، اسفناج ، چغندر و خشکبار زیاد بوده بعلاوه مصرف ویتامین C بیش از 2 گرم در روز میزان اگزالات و نیز تشکیل سنگ را افزایش می دهد.